Mun-porr!

Många underbara smaksenastioner denna veckan!!

Det här är nog något av det bästa jag vet! Chévre tillsammans med honung och salta nötter!!! Alltså har ni inte provat det till fikat, gör det! Nu hade jag bara salta jordnötter hemma, salta rostade mandlar är nog allra godast!
Värm gärna chévren innan du drizzlar över honungen!

Det här är inte direkt strikt, ganska liberalt med kvällssnacks efter 20.00 men man måste unna sig saker ibland!

Vad är ditt favoritsnacks?

Ostigt värre!

God kväll,

Har du haft en bra dag?

Jag lyckades med något lustigt i eftermiddag, jag lyckades barnsäkra spisen med någon knappkombination så att jag inte kunde starta den!

Min sambo lyckades över telefon att lösa det hela med en annan knappkombination :) tur det, vi kunde blivit utan middag, haha!

Till middag ikväll blev det lax! Så gott! Resten av min familj åt med grovt ris och räkost-sås och jag åt med grillad paprika, brysselkål och ruccola!

Nu ikväll har jag varit i väg och helghandlat med min svägerska, vi ska ha lite mys med mat och krogbesök imorgon! Barnen ska mysa med moster dem! Vad glada de kommer vara både faster & moster mys på en och samma dag! ❤

Med hem följde bland annat en jädrans massa ost!
Åh så gott!!!

Same same but different!

Har du rört på dig något idag?

Igår så drog jag och Linnéa till gymmet i vanlig ordning, styrka och tabata på schemat som de flesta andra onsdagar. Igår orkade vi höja lite vikter, känns bra!

Vi är inte särskilt snygga på gymmet men vad kul vi har! Den ena låter som om hon föder barn och den andra som om det görs barn! Ja ja vi bjuder på oss själva! Kanske är bra att vi tränar så sent för det är nästan folktomt!

Jag är glad att jag hittat tillbaka till en form av träning som passar just mig nu!

Kostologik's Spenat & Muskot-soppa!

Hej min vän,

Vilken härlig vårdag!! Jag började dagen med att dejta kära svärfar på stans bygghandel! Kalkbruk stod på menyn till min karls biorum!
Vi gick dit jag och barnen, solen riktigt brände i ansiktet! Härligt! Man vill knappt gå in när det är så fint ute!

Jag är som du kanske förstått ganska lat vad gäller att laga lunch till just mig själv, speciellt när det finns rester till lillan!

Så jag slängde ihop en snabb soppa! Ja, snabb var precis vad den var! Jag gjorde alldeles för mycket sås till fisken häromdagen, så jag använde den som bas och stoppade i 5 frysta små spenatklumpar! Åh vad gott!! Min dotter dissade sin lunch och käkade soppa hon också! Så om en 16 månaders liten tjej gillar soppan så gör nog du det också!

Kostologik's Spenat och muskot soppa!

2-4 pers

1 1/2 dl vitt vin, torrt
2 dl crème fraîche
2 dl grädde
1 krm muskot
50gr frusen spenat
4msk tomat puré blandat med cayenne och lite honung (alternativt Heinz chilisås)
Vitpeppar, svartpeppar och salt
Ruccola
Kokta ägg

Koka upp vin, crème fraîche och grädde. Krydda med muskot, vit & svartpeppar. Häll i tomatpurén och lite salt, smaka av.
Lägg i spenaten, koka upp och tillsätt eventuellt lite mer muskot.

Servera toppat med ruccola och kokt ägg

Lycka till!

Röhnisch!

Jag brukar inte tävla, tycker det mest är jobbigt egentligen att länka hit och dit och fram och tillbaka!
Men den här skulle sporra mig till att försöka mig på att springa utomhus och inte bara på gymmet! Jag skulle vilja vinna en svart så jag kan bli "svarta-faran" uppe på berget i spåren, haha!

Tävlingen hittar ni: Här!

Mun-orgasm!

Åhhhhh jag har hittat en ny favorit! Fina Tove på www.toveshalsa.se tipsade om smörstekta brysselkålisar!

Ursäkta språket men fy fan vad gott!!!
Jag körde frysta för att det var enklast!
Tina dem, dela dem och stek dem i mycket smör! Salta, peppra och drizzla lite honung över (om ni inte är strikta) för det tar dem till en heeeeelt annan dimension!
Jag åt mina idag med ost-ägg och avokado!

Igår åt jag dem som de var! Men de var så goda att jag glömde fotografera maten, höhö! Nu vet ju du vid det här laget att jag får krupp om jag glömmer det... Så idag blev det både när jag stekte och innan jag åt. Överkompensation!!

Testa!!!

Vääääldigt Lchf!!

Jag och två till utav mina Mamas bestämde oss för att överraska vår fjärde Mama med en tårta igår!

Väldigt LCHF måste jag säga!
Vi bakade en Blöjtårta för att fira att det snart blir en till liten bebis i vår lilla barn-grupp! En kul grej!
Jag är mycket för babyshowers är nog lite av Irland som är kvar hos mig.
Så eftersom vi inte gjorde något sånt när vi alla andra fick barn så tänkte vi att det här skulle vara kul!

Bilden har jag så fräckt snott av Linnéa för jag har inte orkar tömma min kamera än!

Strikt vs liberal

Hej min vän,

Underbar sol vi har ute eller hur! Riktiga vårkänslor! Det är faktiskt nästan så jag tänker sätt mig på en av våra balkonger med min kaffe och mitt mellis när barnen somnat!

Det är många som frågat mig på instagram det sista om hur jag ser på strikt och liberal lchf.

Strikt är för mig, ha nu i åtanke att alla kroppar inte fungerar på samma sätt, utan testa dig fram, att jag utesluter allt vad sötningsmedel heter, jag drar även ner på mejerier i form av mjölk, grädde, crème fraîche m.m men jag äter ost i måttlig mängd och jag använder smör i min mat.
Strikt är för mig även att undvika "lchf-bak" så som bröd, kakor och annat.

Nu låter det som att jag inte äter något alls, haha! Så är inte fallet! Jag äter under en strikt dag massa grönsaker, ägg, avokado, kött, fågel eller fisk. Jag äter också majonäs, kokosfett och en del nötter. Ja, jag är som sagt svag för nötter, det är liksom en last jag inte kan bli av med. Andra som är strikta och vill ha snabb viktminskning tar även bort ost och nötter, men ökar då fett intaget lite för att bli mättare.
Jag strävar inte efter en snabb viktminskning även om det skulle vara hysteriskt kul, jag strävar efter att må bra, orka mer och samtidigt tappa mina kilon.
Det här fungerar för mig och jag över äter inte just för att jag blir mätt.

En liberal dag, ja då äter jag mejerier, ost, mer nötter (haha) kanske även något "lchf-bak" men i måttliga mängder.

Jag försöker vara lite mer strikt på veckodagarna men är liberal på helgen, ibland lite för liberal haha! I mitt liberala ätande så inkluderar jag även rött vin eller gin & tonic! Mmmums! Jag undviker öl men det händer att jag kan smaka, det är ju så gott! Men jag får nu för tiden sån jädrans "limp-bakfylla" haha! Jag skulle lika gärna kunna moffa i mig en skogaholms limpa, för jag mår lika kasst dagen efter limpa som öl...

Nu fungerar det här upplägget för mig, men det är givetvis olika och man måste skräddarsy sin egen nivå för att lyckas. Annars blir det för svårt eller kämpigt och man ger upp.

Hur gör du? Du får gärna dela med dig av dina erfarenheter, hur du gör och hur du mår :) skulle vara kul om du ville berätta om din viktresa, lchf eller inte! Kommentera här eller maila mig på info@kostologik.se så kan vi göra ett "gäst-inlägg" av det :)

Ni är ju trots allt mellan 200-400 läsare här inne om dagen! Vilket gör mig sanslöst glad och tacksam!

Kramar på er alla!

(Mitt mellis igår, avokado och majonäs med citronpeppar)

Balans - Kroppslig balans och hormoner

God morgon,

Idag är det lill-lördag! brukar du göra något extra en dag som denna?

Jag tänkte svamla lite om balans och vad just det är för mig. Det är ju så olika hur vi alla fungerar, vi är ju faktiskt inte stöpta i samma form och tur är väl det?

Som du kanske redan vet så är kroppen uppbyggd av allt du äter, förutom syre som vi andas och tar in genom huden.
Allt kemiskt som finns i kroppen, alla våra hormoner, enzymer m.m byggs upp av något som kallas byggnadsstenar och dessa "stenar" använder det som du äter som byggnadsmaterial. Dessa byggnadsstenar kallas näringsämnen.

De viktigaste vi behöver är protein, fett och kolhydrater men även vatten, mineraler och vitaminer.

Balans för mig är att jag får i mig lite utav allt ovan varje dag, detta för att jag ska må bra. Kommer du ihåg den där "vågen" jag nämnde i ett tidigare inlägg om protein, fett och kolhydrater?

Många "lchf"-are tar tillägg i form av olika vitaminer, jag är nog lite stenålder där, jag tror att äter man rätt får man i sig det man behöver. Jag äter dock tillskott av D-vitamin men det är också det enda.

Visste du att vad du äter styr även hormonerna i kroppen? Det är därför många av oss tjejer just får choklad-begär vid PMS eller att man äter när man är ledsen/stressad eller orolig.
Nu kan inte jag exakt vad som händer i kroppen och vilken följd (än) men hur vi mår påverkar balansen i kroppen och även hur vi äter. Hur vi äter påverkar också balansen i kroppen och hur vi mår.

Visst är det en härlig kedja?! Det ena påverkar det andra och tvärtom.

Nu när jag tagit bort snabba kolhydrater ur min kost och ökat upp fettet till fullfett så känner jag en helt annan balans i kropp och knopp. Det trodde jag inte skulle kännas så fort! Jag känner mig dessutom mycket piggare! Hur mår du?

Hur äter du och känner du någon skillnad?

Nu tror inte jag på att bada maten i fett utan jag äter och lagar "som vanligt" och känner jag en dag att min kropp behöver lite extra så ökar jag istället på kokosfettet som jag tar i kaffet. Det hjälper till att öka din förbränning.

Vad jag känner är viktigt, som jag nu det senare har lagt mer vikt vid är vad för sorts fett jag använder. Jag använder riktigt smör, olivolja, rapsolja och kokosfett. Bregott som "smörgåssmör". Allt istället för margariner. Jag tror man kommer långt med att äta riktigt fett för en kroppslig balans istället för snabbproducerat med massor av tillsatser i.

Sen är faktiskt socker boven till mycket, inte allt men väldigt mycket och den rubbar vår balans.

Hoppas det inte blev för mycket svammel och att du förstår hur jag menar? Ska jag fortsätta med dessa små "info/fakta"-inlägg och sedan hur min kropp fungerar i relation till var inlägg?
Är det något annat du vill veta mer om?

Ha nu en riktigt fin dag, så hörs vi senare!

Jag älskar vita tulpaner så jag bjuder dig på lite vårkänslor istället för ännu en matbild!

Kostologik's Nötkakor!

Jag fick ett smarrigt recept av en bekant lchf-are igår eftermiddag. Det var en cheesecake-botten hon rekommenderade. Hon sa också att botten var godast i cheesecaken så jag tog bas ingredienserna, la till lite och vips så har ni mina Nötkakor!

Jag tyckte de blev gudomligt goda! Min sambo som är svag för sött tyckte att de blev lite bittra och inte tillräckligt söta.

Men jag testade dem på svärfar idag och de fick godkänt! Så här kommer receptet!!

Kostologik's Nötkakor
Ca 20 st
100gr hasselnötter, krossade
2dl mandelmjöl
1dl kokosflarn
50gr mörk choklad eller 2msk kakao
100gr smält smör
50gr kokosfett
1ägg


Mixa allt i matberedare eller blanda väl. Lägg i formar och skjuts in i ugnen i ca 10 minuter på 175 grader!

Vårkänslor

Hej fina du,

Har du hunnit något idag?

Vi avslutade vår PW med en liten picknick vid lekparken. Mysigt och lillan älskar korv haha så idag var mamma poppis!
Vi bara åt, myste och gungade medan lillebror sov i vagnen i solen. Såna här dagar ger mig energi!

Vi har även hunnit med att fika/leka med farfar och så har vi bakat en sats med cupcakes till ikväll. Ikväll kommer mina Mamas på en Me & I - visning. Ska bli mysigt! Jag kommer att bjuda på "lchf"-fika of course, men även "vanligt"-fika. Där av nybakta cupcakes! Jag tvingar ingen att äta vare sig socker eller inte utan de får välja själva. Jag vet att vi är 3 som kör utan så det blir nog bra.

Det finns nog inget som luktar så gott som nybakt :)
Ni ska få se alla kakor och bakverk senare sen när jag dukat upp....

Jag, Linnéa och Elin ska baka en megastor grej sen, helt lchf och barnvänlig, du ska få se! Nyfiken?

Gårdagens tabata-easyline

Måndagar är kvällen då vi kör "pass" med min lillasyster, hon får hitta på vad hon nu vill (inom rimliga gränser) och vi kör bara.

Det sista har det blivit någon form av easyline, antingen med inbakade cxworx-övningar, deadball eller som i går, tabata!

Fördelen med easyline är att det är jädrigt effektivt, går fort och man kan köra gärnet verkligen! Igår var jag besviken på mig själv dock, jag har haft ont i ryggen till och från sen min son föddes, igår gjorde det sig påminnt igen!

Det fulaste med träning måste vara att jag får så enormt mycket blåmärken haha!

Nej, nu blir det en PW med barnen i den snöiga vårsolen!

Hoppas du får en fin dag!

Pigg som en mört!

God morgon sötis,

Hur mår du? Hoppas du har vaknat lika pigg som jag?

I går kväll innan träning hade jag gått in i optimal ketos (keeeeTÅÅÅs) som min syster säger!

Så igår åt jag ägg med majonäs till frukost tillsammans med en kokoslatte. Till lunch blev det avokado, ost och ägg med majonäs, lat jag vet....... Det är så tråkigt att laga någon varm lunch till mig när lillan har rester att äta.
Ett mellis nötter till kaffet. Jag provsmakade även alla smetar jag bakade igår!!

Igår kväll gjorde jag köttfärssås, som jag åt med avokado!

Så 1 timme efter matintag så låg jag i optimal ketos! Jag som trodde jag var på andra änden av stickan......

Hur går det för dig? Känner du dig piggare nu när det är mer sol ute? Eller hur har du det hos dig?
Kramar

Kokosbollar

I går bakade jag kokosbollar! Mums!
Jag gjorde om ett recept jag hittade hos Åse på www.56kilo.se

Ca 30st kokosbollar!

Vispa 100gr rumsvarm smör med elvisp för att få det lite fluffigt, blanda med 3dl mandelmjöl och 100gr kokosflarn och 2-3msk kakao, i halva smeten hade jag i 2msk sukrin. Rulla bollar och rulla sen dem i kokos eller krossade nötter :)

Ny dag, nya möjligheter!

Hej min vän,

Har du något roligt planerat denna veckan? Har du haft en fin helg?

Vi har hunnit en hel del idag, en frisk PW i vårvädret, lekt med play doh (halshuggit grisar och mosat hjärtan), lagat lunch, ritat, myst och dagens höjdpunkt jag lät min dotter på 16 månader (idag, grattis mammas älskling) att hjälpa mig baka små pajer till imorgon kväll. Det hamnade nog mer blåbär i magen än i formarna, men kul hade vi!

Återstår att se hur de smakar senare och jag återkommer med recept senare.

Jag och ketos? Hur går det? Det går så där idag! Jag ligger mellan 4 och 8, inte optimalt eftersom jag strävar efter högre. Men det får gå, det är ny vecka idag och nya tag! Helgens små utsvävningar ger sig till känna och jag är lite missnöjd med det, missnöjd för mig brukar resultera i småätande, vilket sen resulterar i illamående och ångest!

Så jag har satt mig själv på småätar-förbud! Haha! Jag längtar efter träningen ikväll, få svettas och rensa skallen lite!

Resultat på 4 veckor!

I fredags mätte och vägde jag mig!

På fyra veckor skiljer det 4,8kg och 9,8cm över naveln och 14 cm i midjan!! Men det är jätte mycket vatten från graviditeten som försvunnit, så något sånt här förväntar jag mig absolut inte på nästa fyra veckorsperiod!

75% kost och 25% träning. Jag har tränat mellan 3-4ggr i veckan och ätit gott och varit mätt hela tiden!

Mmmm bacon!

God kväll fina du,

Hoppas du haft en bra söndag?

Sen vi hördes tidigare så har jag lagat mat, bakat och solat!

Jag älskar fisk i alla former och resten av familjen också, så vi försöker äta fisk en till två gånger i veckan här hemma.

Jag kunde inte bestämma mig, bacon eller fisk.... Hm så blev både och! Gott som fasen! Dock blev det lite mycket sås! Men sås kan man väl aldrig få för mycket av eller? Jag har dragit ner lite på såsen i receptet :)

Kostologik's baconlindade torsk med muskot & vitvinssås!
4 pers

Ca 800gr torsk
2pkt bacon
1 1/2 dl vitt vin, torrt
2 dl crème fraîche
1 dl grädde
1 krm muskot
4msk tomat puré blandat med cayenne och lite honung (alternativt Heinz chilisås)
Vitpeppar, svartpeppar och salt
Riven cheddar
Jordnötter

Sätt ugnen på 200gr.
Om fryst, dela torskblocken i 4 bitar vardera. Alternativt tina och skölj filéerna. Linda in dem i baconskivor. Lägg i form.
Koka upp vin, crème fraîche och grädde. Krydda med muskot, vit & svartpeppar. Häll i tomatpurén och lite salt, smaka av.
Häll detta på fisken.
In i ugnen i ca 15 minuter. (20min om fisken är frusen). Ta ut, strö på cheddar och jordnötter, eventuellt banan om ni önskar.

Jag serverade med grovt ris till resten av familjen och jag åt min fisk med sallad och avokado.

Såååå gott!!!

Sociala medier!

Idag när jag loggade in på Facebook så dök det upp massa reklam av någon lustig anledning, jag avskyr när det händer och jag har försökt blocka sånt där men det går ju inte med allt.

Idag dök den här upp..... (Se bild nedan)
Och det gjorde mig så förbannad att jag skrollade genom nästan alla kommentarer och man blir rädd alltså för att människor tror att sånt där fungerar..... När ska folk inse att det inte finns någon "quick fix" för att bli smal, snygg osv osv osv.......

Inget hälsosamt sätt överhuvudtaget! Vilket tyvärr tog även mig ett tag att upptäcka....

Jag predikar inte lchf just för att jag valt det som livsstil men jag försöker pusha för vardagsmotion och dra ner på socker/gluten när bekanta och vänner ber om råd. Man måste ha viljan själv och den kan man endast bestämma över själv.

Jag tappar ibland tålamodet och vill klippa bort alla gravidkilon med en sax (haha!!) men jag vet bättre, det finns inget snabbt sätt och man får heller inget utan att kämpa. Vad som sporrar mig är min otroligt fina familj! Jag har min sambo, mina barn, min syster, mina morföräldrar, min svägerska, mina svärföräldrar och mina otroligt peppande fina vänner, alla ställer upp pushar och peppar eller delar med sig av några fina ord då och då ❤

Det är viktigt med ett bra "nätverk" så att man de där motiga dagarna ändå håller sig på rätt spår! Underskatta inte dina nära och kära!

Jag vet att ni är några av mina nyfunna "instagram-vänner" som läser min blogg och jag vill tacka er så mycket för att även ni peppar, hejjar och tror på mig när jag ibland inte gör det själv!

Helgmys

Hej min vän,

Hoppas du har en fin söndag?
Jag har varit i städmode halva förmiddagen! Så skönt när det är gjort! Lite kvar men det luktar rent här i huset!

Jag är sjukt rastlös och kanske skulle jag ta mig ner till gymmet för lite intervaller senare eller bara gå en rask barnvagnspromenad när barnen vaknat, det är ju så fint ute.

Igår så blev det ingen lagad mat, grekisk-kebab-sallad för min del, mums! Bilden är före sås haha! Fick inte i mig mer än halva igår så resten fick fungera som lunch!

Vad har du gjort idag?

Ketos och jag (igen)

Jag tänkte uppdatera dig lite om hur ketos fungerat för mig den senaste veckan. Som i tidigare inlägg sa jag att jag känner mig piggare och starkare.
Senaste två dagarna har jag haft lite huvudvärk men jag tror det beror på för mycket kaffe och för lite vatten, vi får se, jag jobbar på det där med vatten!

I går kväll så fick jag i mig en del skit (haha) lite chips med dipp och sen 2 glas rött vin. Jag trodde ju naturligtvis att jag skulle hoppa ut ketos snabbare än jag ens kan säga just ketos. Men så fel jag hade!
Jag ligger stadigt kvar på 8!

Nu ska jag börja nästa vecka med att försöka hålla just 8, rätt över! Så på fredag delar jag med mig hur det gått :)

Om du är nyfiken det vill säga?

Celsius

Tjena på dig,

Vet du idag drog jag och Linnéa till gymmet vid 10.30 när våra män vaknat och så körde vi vår styrka och sen intervaller på det. Jag gav mig fan på att kötta och köra slut på musklerna, så vi höjde nästan allt ett snäpp (ca 7kg+) och jag är nöjd! Jag körde dessutom det dubbla på magövningarna då jag tycker att det är där det går långsammast just nu (eller så sitter det i huvudet).

Intervallerna har vi ökat och kör nu på 12:an med de sista två på 13, bara för det där lilla extra!

Efteråt så testade vi en sån där celsius som alla snackar om! Vi delade på en! Som tur var! Shit jag blev som värsta duracellkaninen i en halvtimme minst! Den smakade helt okej, vi testade apelsin.

Jag gillar inte att stoppa i mig vare sig "fejk"-energi eller proteinpulver egentligen mest för att det inte är naturliga sötningsmedel i dem, men undantag händer även för mig. Kanske att jag börjar ett pass med en halv celsius nästa vecka för att kanske kunna ge det där extra?! Vi får se!

Vad tycker du om tillägg i form av vitaminer, pulver och dryck?

Jag bjuder på en bild från tidigare, på två speedade nytränade och svettiga damer i sina bästa år! (Hoppas det är okej Linnéa) :)

Välkommen Lördag!

God morgon,

Hade du en mysig fredagskväll? Det hade vi här hemma!

Jag var lite så där fjantigt glad hela kvällen att det går åt rätt håll och att all tid på gymmet lönar sig!

Igår kväll så slängde jag ihop en snabb kycklinggryta! Så gott!

Kostologik's Quick Chicken a la Citrus... Typ :)
4pers

1kg kycklingfilé
2 klyftor vitlök
Kokosfett
Santa Maria Citrus krydda
Svartpeppar
2 dl crème fraîche (jag köpte fel så igår blev det med gräddfil)
2 dl grädde
1 msk soya

Strimla kycklingen, pressa vitlöken, fräs i kokosfett. Krydda med citrus och svart peppar. I med crème fraîche, grädde och soya. Låt puttra ca 10-15 min på låg värme så kycklingen blir färdig och när.

Jag ugnsbakade och ostgratinerade morot, zucchini och silverlök till mig. Resten av min familj åt med potatisgratäng.

Min lilla tjej på 15 månader åt upp hela två portioner kyckling m grönisar och ingen potatisgratäng, brås på mamma kanske?

Vad ska du göra idag?

På rätt spår!

Hej fina du och äntligen fredag,

På bilden nedan så är det två veckors mellanrum. Första veckan var jag ganska liberal men tränade fyra gånger. Andra veckan har jag strävat efter ketos och därmed undvikit en del mejerier. Jag har använt majonäs som "sås" istället för grädde och jag har tränat tre gånger än så länge, fjärde passet för denna vecka blir imorgon!

Jag har också ökat min dagliga dos av kokosfett, dels för förbränning och mättnad.
Jag kan inte påstå att det har varit jobbigt eller slitsamt denna veckan och jag har mått bra. Idag tränade jag dessutom på fastande mage, vilket gick jättebra!

Ketos idag efter träningen låg på 8 nästan!

Jag måste erkänna, jag har under dessa två veckor sammanlagt druckit ca 1 flaska vin, 1öl (ja vet, inte bra!) och jag har fått i mig en del choklad...... Men just chokladen straffade mig, sockerkick och sockerdipp... Inte kul!

Har du några planer inför helgen? Är du strikt vardagar och släpper loss på helger, eller samma rätt över?

Jag skulle bli jätteglad om du lämna några ord innan du fortsätter med ditt, jag vet ju inte vem du är :)

Kramar

Morgonpass - Check!

Idag drog jag mig motigt ur sängen redan kl. 05. Det var tur min dotter ville ha nappen samtidigt, annars hade jag nog legat kvar än, haha!

Det är seeeegt som fan att gå upp så tidigt men åh vad skönt det är när jag är färdig på gymmet och slängt mig på soffan för att vänta in eftersvettningarna!

Ja jag ligger här än, på soffan, luktar unken svett, nån droppe har säkert torkat i pannan också, nu jag ska samla mig energi att hoppa in i duschen innan barn nr 2 vaknar :)
Det är så mycket lättare att duscha ostört med en liten som inte rör sig, än en 15 månaders som gärna vill vara med och plaska haha!

Jag är nöjd med dagens 30/30 easyline till tonerna av dropkick!!

En balans mellan fett, protein och kolhydrater

God morgon,

Sovit gott?
Äntligen fredag!!!! Har ni några härliga planer? Jag ska försöka få med min blivande man på en bröllopsmässa imorgon ja :) önska mig lycka till, haha!

För mig är just fett, protein och kolhydrater en balansgång, en som jag kämpar med. Jag tänker inte gå in på enzymer, hormoner eller något sånt där, för jag anser mig inte tillräckligt kunnig än. Men när jag pluggat färdig till kostrådgivare så hoppas jag att min kunskap ska räcka till för att dela med mig av, det är ju det som är tanken.

Jag räknar alltså inte kolhydrater, se tidigare inlägg, men jag är medveten om vad jag stoppar i mig. För mig är det viktigt att ha balans i min kost, jag mår bäst då! Nu är inte lchf en fett-diet som så många tror och jag tycker det är lite tråkigt att många klankar ner på oss lchf-are, men viktväktarna som använder fejkreklam är okej??!!

Hur som helst, jag äter alltså inte bara fett, fett och åter igen fett! Tänk er en våg med två sidor och den ska vara jämnviktig. Lägg "fett" på ena sidan och protein tillsammans med kolhydrater på den andra. Det är ungefär så jag äter på en dag, på en höft! Inte varje måltid men jag försöker balansera den så ungefär över en dag!
MEN!! Glöm inte!! Jag äter bra fetter, så som fett från avokado, bra mejerier, kokosfett, nötter (ja jag lägger dem här, det är min last i livet just nu) osv och på andra sidan så lägger jag mitt protein som då oftast är i form av kött, fisk eller fågel samt ägg och även där lägger jag mina kolhydrater. Mina kolhydrater får jag i mig i form av grönsaker.

Nu är det ju inte riktigt så att jag står och väger min mat för att få balans, men du förstår poängen, hoppas jag?

Efter att ha ätit efter det här tänket ett tag nu så känner jag mig piggare, mer vaken, starkare och faktiskt gladare. Jag känner ett lugn över mig som jag inte haft på länge. Visst ibland blir det för mycket av saker runt omkring men i det stora hela så mår jag så otroligt mycket bättre.

Jag vet att socker är en av de stora bovarna i hur jag mått tidigare, som en tidigare PASTA-HOLIC så vet jag att all pasta jag fått i mig har omvandlats i kroppen till glukos. Jag hade lika gärna kunnat moffat i mig en hel godispåse istället för pasta.

Så du förstår, det är balansen mellan fett, protein och kolhydrater som ger dig energi. Kroppen gör av med energi hela tiden och kräver det. När man äter för mycket kolhydrater så bränner kroppen det den behöver, resten lagras i våra så kallade gäddhäng och valkar. Äter du mindre kolhydrater så använder kroppen sina reserver till energi istället och på så sätt är just en lågkolhydratskost ofta ett bra alternativ till viktminskning.

Nu tycker inte jag att man ska äta lchf bara för att gå ner i vikt utan som en livsstil men det är ju helt individuellt hur liberal eller strikt man vill vara.

Tänk efter och känn efter framför allt nästa gång du äter något sött med socker i, speciellt hur du mår 1-2 timmar efteråt. Även om vi äter socker på ett dagligt intag, så reagerar vi i stort sett på samma sätt. Det blir snabb extra energi som sedan förbrukad nästan lika snabbt som det tillfördes kroppen, i och med detta så får du sedan en dipp, en abstinens och sen kommer viljan att ha mer! Det är lite likt att jämföras med ett missbruk!

Hoppas du orkade med mitt morgon svammel! Kram på dig så hörs vi senare!

Nattsudd

Go natt borde jag nog säga,

Du sover säkert så skönt! Jag borde verkligen sovit för längesen men jag fastnade i en konversation med min fina svägerska och sen även min söta lillasyster ❤ mest företagssnack, inget som egentligen inte kunde vänta tills imorgon! Ibland rinner bara tiden iväg!

Jag ska börja min fredag med ett pass på gymmet tillsammans med Anders, en nära vän och gyminstruktör. Vi ska köra easyline! Ska bli gött!

Imorgon så tänkte jag snacka lite om hur min ketos varit i veckan. Jag har även min lilla info-lista som måste uppdateras, så imorgon tänker jag dela med mig av vad jag tycker om protein, fett och kolhydrater!

Hoppas vi hörs imorgon! Sov nu så gott! Min klocka ringer kl 05.00, det tror jag inte din gör? Ibland undrar jag om jag är riktigt klok! Men som småbarnsförälder gör man det man kan få att få till det :)

Kostologik's Chillyphilly-bakade lax

Hej min vän,

Hoppas du har haft en fin dag med mycket kärlek!

Jag var så sjukt sugen på fisk när jag skulle laga middag, så det var precis vad det fick bli.
Rotade runt lite i kylskåpet och hittade saker och det här är resultatet! Det gick hur lätt som helst och för er som inte gillar att laga mat så är det här super lätt! Det var nog det godaste jag ätit på länge!

Kostologik's Chillyphilly-bakade lax.
4 pers.

ca 600 gr lax alt. 1 bit var
1 burk chiliphiladelphia ost
2dl grädde (vid nästan mejerifritt använd kokosgrädde)
lime zest från 1 riven lime
Riven ost

Sätt ugnen på 175gr.
Blanda Philadelphiaost och grädde, lite svartpeppar.
Lägg laxen i ugnsfast form och bred över ostblandningen.
Riv över lite limezest, var noga med att bara riva det gröna av skalet, vitt skal gör det beskt (gäller all matlagning).
In i ugnen i ca 15 minuterför fryst lax, 10 för tinad. Ta ut och häll på riven ost och ställ tillbaka den in i ugnen i ca 5 minuter tills osten smält.

Jag serverade med grovt ris till resten av familjen, jag åt mitt med stekt aubergine, sallad och avokado.
För övrigt så stod jag uppe på diskbänken när jag fotade maten, innan den åkte in i ugnen, fotografskada tror jag. Min käre sambo mobbar mig så för att jag fotograferar maten om för att ingen får äta innan jag är färdig, så idag passade jag på innan han kom hem, haha!

Lycka till!

Ut med det gamla in med det nya!

Hej fina du,

Hur mår du idag? Gjort något kul än så länge?

Jag packade in barnen i barnvagnen efter frukosten och tog en promenad med en av mina bästa vänner idag. Vi avslutade med lunch på ett av ställena här i stan och så hoppade vi in på Lindex. Ja här i byn är Lindex liksom det största utbudet vi har.
Förvånad blev jag då jag hittade ett par snygga jeans, som jag dessutom kände för att prova! Jag provade svarta och min vän konstaterade att nu var jag nog lite feg..... Så det blev army! Rosa kändes inte som jag och inte heller leopard, tyvärr för de var snygga!

Jag har precis rensat ur fyra par jeans som är för stora (yeay!) och som jag aldrig mer ska använda så dem ska jag skänka till bättre behövande! När man är hemma och föräldraledig med lite extra foto-jobb då och då så är budgeten ganska stram vad gäller kläder till mig själv, men jag unnade mig faktiskt dessa och tyckte jag var värd dem! :)

Har du shoppat något nödvändigt eller onödigt det sista?

14 pass senare

Hej igen,

Jag smet igår kväll ner till gymmet med Linnea och vi körde vårt vanliga pass. Styrka och tabata-intervaller. Vi svettades båda som grisar efteråt. Men vad skönt att få träna och rensa skallen lite. Bara fokusera på mig själv.

Nu har vi kört 14 pass (blandat styrka, easyline och CXworX) och en 7 intervallpass den senaste månaden. Det börjar kännas lite förändringar i kroppen.
Min sambo påpekade igår när jag spände armen att det var ju inte bara gäddhäng där längre, det fanns lite muskler haha.

Jag är långt från där jag vill vara men på fyra veckors träning är jag super nöjd.
Jag är mindre nöjd med att jag, som så många andra, är starkare i höger sida. Jag tänker på det varje gång jag tränar, jag försöker bygga upp vänster lite extra men då blir jag sne i ryggen istället. Ja, ja det kommer väl. Jag kämpar på! Igår kände jag riktig explosivitet i armar och axlar, det är iallafall alltid något.

Jag smyg-mätte lite idag och det ser lovande ut. Jag delar med mig till helgen.

Vet ni, det är inte bara träningen som ger resultat. De säger att det är 75% kost och 25% träning och jag tror faktiskt det stämmer. Många har ett mål men undrar varför de inte når sina resultat, när de tränar och tränar och sen då äter va de vill. Dra ner på sockret räcker långt och väl till en början.

Det där med ketos och träning? Jag känner mig mer explosiv i mina övningar, jag har lite mer uthållighet och jag känner mig starkare. Jag vet att jag inte är den enda som tränar i ketos, hur känner ni?

Visst är det en liiiiiten muskel där? Haha!

Rent slarv!

God morgon fina du,

Vi hördes inte mer igår, jag hade ärligt talat en riktig skit dag! Hela förmiddagen var bara kaos, min lille kille hade tandvärk och kolik på det och min lilla tjej var extremt mammig. Mina fina älsklingar.
Nu var det en hel del annat som tog min energi också, eller så kom bara allt över mig från tidigare. Jag tar åt mig alldeles för mycket, mer än jag orkar ibland. Då blir det så här...

Hur var din dag igår?

Jag skäms, jag slarvade med maten igår. Jag gillar inte när det blir så, jag försöker få in mina tre mål om dagen, jag fungerar bäst då!
Kaffe med kokosfett till frukost och sen åt jag ett ägg samtidigt som min lilla käkade lunch. Sen lagade jag middag till familjen, så det var mitt första riktiga mål mat igår. Kl 17 åt jag falukorv, ostsås med avokado och stekt aubergine och sallad.
Efter träningen åt jag tre kokta ägg och en sked mandelsmör.

Idag ska jag vara noga med maten! Jag har redan intagit frukost i form av ägg och kaffe, om en stund blir det lunch på stan med en väninna.

Vad ska du hitta på idag?

Hur strikt är jag?

God förmiddag,

Hoppas du mår bra?

Här snöar det för fullt, mysigt, men jag längtar efter våren! Vilken är din favorit årstid?

Jag har det senaste fått ganska många frågor på min instagram "Kostologik" om hur jag äter och hur strikt jag är. Så nu tänkte jag istället skriva det här :)

Jag vill börja med att jag räknar inte kolhydrater, jag är bara ganska medveten om hur mycket det är i varje matbit jag stoppar i mig. Jag är för tillfället mer noggrann med det dolda sockret i mat.

Eftersom jag nu har det här "ketos-projektet" i åtanke så får jag nog erkänna att jag är ganska strikt. Men vad strikt är för mig är kanske inte strikt för någon annan. Du får känna efter själv hur din kropp fungerar och vad du klarar av och mår bra av. Det är viktigare än vilken viktnedgång. Du måste må bra först och känna balans i kroppen. Helst kunna äta fyra måltider om dagen och stå still i vikt, det är balans! Sen när du känner att du är där, först då kan du dra ner på antalet måltider. Men du måste äta dig mätt var gång! Är du hungrig så ät!

Jag äter i regel tre måltider om dagen! Frukost, lunch och kvällsmat eller lunch, mellis och kvällsmat. Har jag tränat blir det ofta en extra måltid efteråt, eller lunch, kvällsmat och efter träningen mat. Beror helt på tiden på dygnet jag tränar.

Jag ersätter fettet i maten med olivolja, rapsolja och kokosfett istället för grädde eller crème fraîche. Jag använder smör.

Jag äter alltid grönsaker till min måltid, i form av sallad och ofta med stekta grönsaker till som substitut för pasta/ris eller potatis. Jag undviker just nu mejeriprodukter till den mån jag kan, jag äter hellre avokado-röra (finns i recepten) till maten eller en klick majonäs.
Jag äter även en hel del ägg.

Strikt för mig är även att undvika lchf-bröd, lchf-kakor och lchf-desserter. Jag undviker att äta sötningsmedel och just nu håller jag mig även borta från bär. Nötter är något jag är svag för så det äter jag fortfarande, även om jag kanske borde ta bort det ur min kost just ur ketos-perspektiv. Men för mig funkar det och jag vill inte ta bort allt. Jag har istället tagit bort mörk choklad. (Suck, haha)
Jag äter nötter i den form som de är eller som mandelsmör, cashewsmör, jordnötssmör. Osötat givetvis. Detta ofta som mellanmål eller efter träning tillsammans med några kokta ägg och eller avokado. Detta istället för proteinshakes och drycker.

I vanliga fall så äter jag mejerier i måttliga mängder och även ost som mellis. Jag bakar substitut bröd oftast på mandelmjöl och även lchf-godis/kakor.

Hur jag än äter så försöker jag få i mig mycket vatten, vatten är viktigt i vilken kost som helst men jag är i regel ganska dålig på att just dricka vatten.

Igår kväll nådde jag mest ketos än så länge!

Är det något du undrar över?

Kramar så höra vi senare!

Renskav till middag

God kväll,

Hur har din dag varit?
Min har varit helt okej sen jag sist skrev. Lite städning, bebismys och sen matlagning. Idag provade jag något helt nytt, nämligen Renskav!

Jag gillar vilt, så som älg, vildsvin, fasan m.m men detta vet jag fortfarande inte vad jag tycker om. Det är dessutom 0% kolhydrater i renskav.

Det var helt okej, men inte det godaste jag ätit. Det är nog en vanegrej, fick ett annat recept med renskav av en vän, jag kanske testar det en annan dag :)

Renskav med stekta grönsaker.
4 personer

Stek valfria grönsaker.
Jag stekte zucchini, morot, lök, angelo paprika och aubergine.

Stek två paket á 225gr renskav med lite viltkrydda (jag tog för mycket, haha) häll på lite soya och häll på lite öl (inte för de som är strikta) jag använde staropramen. Koka upp och tillsätt grädde, ca 1-2dl.låt puttra några minuter.

Resten av familjen åt detta med pasta. Nästa gång testar jag nog med lchf-pasta :)

Ketos och jag!

Hej igen,

Jag är lite stolt över mig själv och mitt lilla "projekt", i fredags så testade jag hur långt i ketos jag var. Jag låg mellan 1,5 och 4.

Igår så testade jag igen, inte med några större förväntningar men hamnade mellan 4 och 8. Skit bra med tanke på hur jag "syndade" i helgen! Idag testade jag åter igen, direkt efter brunchen vilket jag egentligen skulle gjort innan. Men jag låg runt 4. Så bra tycker jag! Det tar lång tid för många att nå ketos, medan det går lätt för andra. Helt individuellt.

Hur mår jag? Jag mår faktiskt bra, känner mig mest mätt hela tiden men ser ändå fram emot nästa måltid. Smaklökarna verkar ha fått sig ett uppsving! Jag märker att jag måste dricka lite mer vatten än tidigare och så är jag torr i munnen. Rapar mer än vanligt gör jag också men än luktar det inte aceton, haha! Det är nämligen vanligt att man gör det när det släpper från kroppen.

Än så länge känner jag mig pigg, har samma ork och styrka till träning. Det bästa måste nog ändå vara att man får liksom en "smal" känsla när förbränningen kickar igång. Någon mer som testat ketos som känner samma?

Vill ni veta hur jag ätit och äter för att nå ketos?

Kramar

Måndag & Tisdag avklarade - motionsmässigt!

Hej min vän,

Hur har ni det i snön och kylan?

Idag har jag inte fått mycket gjort inne mer än mata och leka. Vi packade istället på oss kläderna och gick ut för att skotta vår uppfart! Det var nog så tungt efter gårdagens svettattackpass på gymmet!
Jag tänkte gå en sväng med barnen men mitt i allt så kändes det så motigt, det var kallt, barn var inte med på noterna och jag värker från igår! Men som en skänk från ovan så kom en nära vän med hans dotter i barnvagn och hund förbi och frågade om vi ville hänga på en PW. Det gjorde vi! Tack för motivationen!

Gårdagens gympass bestod av uppvärmning 5minuter rask promenad på löpbandet och sen 10min crosstrainer, klättring. Sen gick vi ner och körde easyline 30/45 i ett rasande tempo med en hel del core-övningar inbakade och även lite deadball! Tack till min lillasyster som står som en ilsken gestapo och pushar oss det där lilla extra!
Idag har jag lite smått med värk, skön värk och gårdagens plankor har gett mina underarmar blåmärken och höfterna känns till och med genomtränade, skönt då vet jag att jag hade precis rätt lutning! För det är inte lätt att få nacken rätt så att det är bålen som får fokus, tycker inte jag iaf. Det är nästan så jag är lite sadistisk, jag längtar efter att känna hur det kommer värka imorgon! Då är det dags för styrka och intervaller!

Har du gjort någon träning idag? Varit ute och skottat kanske?

Jag ogillar verkligen snöskottning, men man får se det från den ljusa sidan, det är gratis motion och spänner du magen samtidigt, glöm inte andningen så kan du göra knäböj samtidigt så har du fått än mer gratis :) bra va?

Man ser ju ut som en mupp men vad gör det, vi har bara äldre grannar och bor på en större väg haha, jag bjuder på mina knäböjar och kissande hundar vid snöskottning!

Ketos-information

God morgon,

Jag har inlett min vecka med ketos! Vill ni hänga med på mitt experiment?
Jag har fått ganska många frågor om ketos det sista.

Så först behöver du veta vad just ketos är så jag tänkte jag skulle spara dig googlandet, här kommer två utdrag om vad Ketos är! Källor och referenser hittar ni längre ner.

Ketos
*/ Ketos är ett naturligt tillstånd där kroppen till allra största delen går på fettförbränning. Hemligheten är att äta mycket lite kolhydrater och måttligt med protein. Samt att äta sig lagom mätt på fett.

Okunniga förväxlar naturlig ketos med det sjukliga tillståndet ketoacidos som har helt andra orsaker (vanligen typ 1 diabetes och extrem insulinbrist). Vid detta farliga tillstånd har man runt tio gånger högre koncentration av ketoner samt skyhögt blodsocker.

Naturlig ketos är däremot ofarligt och innebär stabilt välkontrollerat blodsocker och välkontrollerade blodketoner.

Källa:// www.kostdoktorn.se och Wikipedia

Nästa text kommer från viktvägvisaren.se
Det här är två texter jag tycker förklarar ketos på allra enklast sätt. Det finns givetvis hur mycket som helst om det om ni googlar. Men dessa texter är lättast att läsa och förstå.

”Ketos” är ett centralt begrepp när man talar om låg-kolhydrat dieter. Eftersom det kommer mycket frågor om ketos har ska jag försöka förklara konceptet och dess relation till viktminskning lite närmare.

När man äter normalkost bryter kroppen ner kolhydrater till blodsocker vilket ger kroppen bränsle. Ifall man kraftigt drar ner på kolhydraterna finns det inte bränsle nog till att skapa blodsocker, men då har kroppen en smart backup-plan; den ploppar över till att förbränna fett istället, vilket kallas ”ketos”.

När man är i ketos bryts fett ner till ”ketoner”, partiklar som kroppen använder som bränsle istället för glukos (blodsocker). Ketos är inte lika effektivt som att bränna kolhydrater, därför ökar ämnesomsättningen och man gör av med mer kalorier än vanligt. Effekten är tydligast i början innan kroppen vant sig vid ketos. Man blir varm i kroppen och går snabbt ner i vikt. Efter några månader har kroppen vant sig vid ketos och fettförbränningen blir mer normal, men den är ändå högre än om kroppen eldar kolhydrater.

Många tror att ketos är farligt eftersom det inte är ett normaltillstånd, men inga studier har hittills visat på någon risk och eskimåer, som inte har tillgång till spannmål och socker, ligger i ketos åratal i sträck om inte hela livet utan att man upptäckt några bieffekter.

Ketosens ökade fettförbränning utnyttjas i lågkolhydratdieter såsom Atkins-metoden och LCHF. De flesta GI-metoderna fokuserar också på fettförbränning och ketos under de första veckorna av kuren innan de går över till kolhydratdrift med långsamma kolhydrater (till exempel South Beach Diet och GI-viktkoll).

Fällan till failure?!

Jag läste för några veckor sedan en hyfsat bra artikel på nätet, kommer inte ihåg vart det var. (Kan ha varit The Irish Times! Ja jag läser den för att ha lite koll på mitt tidigare hem!)
Men iallafall, där stod det lite om hur lågkolhydratkost ses i resten av Europa, att Sverige är ledande i det nya tänket osv.

Men i en liten liten liten paragraf så stod det även att morot är fällan till failure! Haha! Att just karoten (stavas det så?) och något annat ämne i just morot triggar chokladsug mer än något annat!
Det kan mycket väl stämma eftersom det är en av de sötare rotfrukterna! MEN åter till mig, nu har den där lilla biten av information satt sig någonstans i min hjärnbalk och varje gång jag nu ser en morot så tänker jag på choklad!

Speciellt här idag, när jag står och skivar morot till kvällens middag! Jag ser bara en stor GEISHA-kaka framför mig! Eller så är det helt enkelt den där chokladkakan som är på väg ut ur systemet!

Det var ett jädrans tjöt om choklad nu tycker du säkert :)

Förlåt! :)